柚子ジャム

今年の柚子は裏年でやっと一キロ取れました。
貴重な柚子でジャム作りをはじました。
皮とわたを分けてかわを千切にして一晩水につけて煮立てる。
パンなど何でも塗って食べます。(^O^)